Denominazione chimica : 4-idrossi-3-metossibenzaldeide

nome INCI : vanillin

sinonimo : 4-idrossi-m-anisaldeide

sinonimo : aldeide vanillica

numero CAS : 121-33-5

formula bruta : C8H8O3

peso formula : 152.14

numero CE : 204-465-2

incompatibilità : acetone, glicerina (->composto insolubile in alcool)

tossicità (DL50, etc.) : DL50 nel ratto 1580 mg/kg, per os