Denominazione chimica : D-glucitolo

nome INCI : sorbitol

sinonimo : E420i

sinonimo : sorbitolo neosorb P200C (ex P60)

sinonimo : L-gulitolo

sinonimo : D-sorbitolo

numero CAS : 50-70-4

formula bruta : C6H14O6

peso formula : 182.2

numero CE : 200-061-5

incompatibilità : idrossibenzoati

dosi tabella n. 8 FUI : dosi max: 50 g al giorno e nelle 24 ore, per os

tossicità (DL50, etc.) : DL50 per os: nel topo 17.8 g/kg, nel ratto 15.9 g/kg