Denominazione chimica : acido benzencarbossilico

nome INCI : benzoic acid

Sigla Additivi Alimentari (Ennnn) : E210

sinonimo : acido benzenmonocarbonico Ph.Eur.

sinonimo : acido fenilformico Ph.Eur.

sinonimo : acido dracilico Ph.Eur.

numero CAS : 65-85-0

formula bruta : C7H6O2

peso formula : 122.1

numero CE : 200-618-2

incompatibilità : idrossidi, carbonati e bicarbonati alcalini (salifica), metalli pesanti (ppt), caolino

tossicità (DL50, etc.) : DL50 orale, ratto: 2.53 g/kg; DL50 orale, topo: 1.94 g/kg