Denominazione chimica : (-)-D-arabino-es-2-ulopiranosio

nome INCI : fructose

sinonimo : levulosio

sinonimo : fruitose s

numero CAS : 57-48-7

formula bruta : C6H12O6

peso formula : 180.2

numero CE : 200-333-3

incompatibilità : acidi e basi forti