Denominazione chimica : sale sodico di cellulosa parzialmente O-carbossimetilata

nome INCI : cellulose gum

Sigla Additivi Alimentari (Ennnn) : E466

sinonimo : cellulosa carbossimetil etere, sale di sodio

sinonimo : cellulosa glicolata sodica

sinonimo : CMC sodica media viscosità

sinonimo : carmellosa sodica

numero CAS : 9004-32-4

formula bruta : RnOCH2COONa

peso formula : 90000-700000

incompatibilità : soluzioni acide, sali solubili di ferro, alluminio, mercurio, zinco

tossicità (DL50, etc.) : Tossicità: DL50 orale, ratto 27 g/kg ,DL50 orale, topo> 27 g/kg