Denominazione chimica : calcio D-gluconato monoidrato

nome INCI : calcium gluconate

Sigla Additivi Alimentari (Ennnn) : E578

sinonimo : sale di calcio dell'acido gluconico

sinonimo : calcii gluconas

numero CAS : 18016-24-5

formula bruta : C12H22CaO14.H2O

peso formula : 448.38

numero CE : 605-881-0

incompatibilità : agenti ossidanti, citrati, carbonati, fosfati, tartrati, solfati

dosi tabella n. 8 FUI : dosi abituali: per os 1 g/dose, 5 g /die